커피 무역

글로벌 커피 무역 살펴보기: 전 세계 커피 거래소 공개

소개

매혹적인 커피 무역의 세계에 오신 것을 환영합니다! 이전 블로그 게시물에서는 커피 한 잔으로 시작되는 매혹적인 여정에 대해 살펴보았습니다. 오늘은 이 사랑스러운 음료의 거래가 이루어지는 전 세계의 다양한 커피 거래소에 대해 알아보고자 합니다. 세계 커피 시장의 흥미로운 역학 관계에 대해 알아보겠습니다.

 

뉴욕의 아라비카 커피 거래소

뉴욕의 중심부에는 커피 거래의 핵심 허브 역할을 하는 아라비카 커피 거래소가 있습니다. 이곳에서는 커피 가격이 파운드(약 453.59그램) 당 달러로 표시됩니다. 이 시장은 품질이나 생산 비용을 고려하기보다는 주로 가격에 초점을 맞춘다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 커피 생산자들은 노동과 노력에 대한 정당한 보상을 받지 못하는 불확실성에 직면하게 됩니다. 이러한 상황에서 커피 생산자에게 공평한 수입을 보장하기 위한 공정 무역 개념이 등장했습니다.

 

런던의 로부스타 커피 거래소

런던에는 커피 거래를 위한 또 다른 중요한 플랫폼인 로부스타 커피 거래소가 있습니다. 이 거래소에서는 카페인 함량이 높고 풍미가 강한 것으로 알려진 로부스타 커피가 거래됩니다. 아라비카 커피는 일반적으로 품질이 우수한 것으로 간주되지만, 로부스타는 블렌드와 인스턴트커피 생산에 자주 사용되며 커피 산업에서 중요한 역할을 합니다.

 

 

다양한 커피 거래 관행

커피 거래에는 다양한 관행과 방법론이 포함됩니다. 거래소는 구매자와 판매자가 모여 커피 계약을 체결하고 향후 배송을 위한 가격과 수량을 정할 수 있는 마켓플레이스를 제공합니다. 이러한 계약은 커피 원두의 글로벌 이동을 촉진하여 생산자가 전 세계의 로스터, 수입업체, 수출업체와 연결될 수 있도록 합니다.

 

커피 거래소의 영향

커피 거래소는 커피 공급망의 다양한 플레이어를 연결하는 중요한 중개자 역할을 합니다. 이러한 거래소에서 결정되는 가격은 전 세계 커피 시장에 영향을 미치며 생산자, 상인, 로스터, 소비자 모두에게 영향을 미칩니다. 그러나 앞서 언급했듯이 이러한 거래소는 주로 가격에 초점을 맞추기 때문에 품질과 지속 가능성 같은 측면을 간과하고 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 스페셜티 커피와 공정 무역과 같은 대안 모델이 등장하여 보다 투명하고 윤리적인 커피 거래 관행을 만들고자 노력하고 있습니다.

 

스페셜티 커피: 떠오르는 시장

스페셜티 커피 시장은 커피 산업 내에서 성장하는 틈새 시장입니다. 스페셜티 커피는 전 세계 커피 생산량의 약 1%를 차지합니다. 스페셜티 커피로 분류되려면 커피 원두가 100점 만점에서 80점 이상의 등급을 받아야 합니다. 스페셜티 커피의 가격은 원자재 가격과 연동되지 않고 품질과 희소성에 따라 결정됩니다. 바리스타와 커피 애호가들은 커피 추출 기술을 향상시키고 새로운 풍미 프로파일을 탐구하기 위해 끊임없이 노력하며 스페셜티 커피 시장 확대에 기여하고 있습니다.

 

결론

커피 거래소는 커피 계약을 사고파는 플랫폼으로서 전 세계 커피 거래에서 중추적인 역할을 담당하고 있습니다. 이러한 거래소는 커피 거래를 촉진하는 데 필수적이지만, 가격 변동성 및 생산자에 대한 불공평한 보상과 같은 문제가 지속되고 있습니다. 소비자로서 우리는 공정무역 커피를 선택하고 스페셜티 커피의 활기찬 세계를 탐험함으로써 의식적인 선택을 할 수 있습니다. 커피 농부의 헌신과 로스터의 전문성을 인정하고 커피에 담긴 이야기를 깊이 음미하며 커피 한 잔을 음미해 봅시다. 한 잔의 커피에 다양한 풍미와 스토리가 담겨 있다는 사실을 기억하세요. 소중한 커피 한 모금으로 시작되는 풍성하고 즐거운 하루를 기원합니다!

 

이상 리디아노입니다~